CONCLUSION 

Nos recherches et nos expériences nous ont permis de valider notre constat de départ et ainsi d'affirmer que gouter un aliment, c'est le reconnaitre en utilisant les 5 sens.  En effet, la vue est le premier sens à intervenir. Celui ci nous apporte diverses informations sur l'aliment qui seront envoyées par message nerveux au cerveau. L'odorat intervient ultérieurement, la perception des odeurs informe la personne sur l'acidité ou l'amertume de l'aliment par exemple. Ces deux paramètres envoient des flux nerveux au cerveau, qui par la suite va les interpréter et les mettre en relation avec des données acquises préalablement, en se servant de la mémoire.  Enfin nous avons pu nous rendre compte de l'importance de ces sens, lorsque des entreprises travaillent sur le marketing sensoriel pour augmenter leur ventes.